摘要：辣椒炒腊肉木耳,先将腊肉切片，木耳泡发后洗净，辣椒切丝。锅中热油，放入腊肉煸炒至出油，再加入辣椒丝翻炒均匀。然后加入木耳，快速翻炒，使食材充分混合。加盐、酱油等...
辣椒炒腊肉木耳
先将腊肉切片，木耳泡发后洗净，辣椒切丝。锅中热油，放入腊肉煸炒至出油，再加入辣椒丝翻炒均匀。然后加入木耳，快速翻炒，使食材充分混合。加盐、酱油等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，腊肉的咸香与辣椒的辣味相互映衬，木耳的爽脆口感也让人回味无穷。在寒冷的季节里，一道热腾腾的辣椒炒腊肉木耳不仅能满足味蕾，还能带来温暖与舒适。快来试试吧！
腊肉炒木耳图片
很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以描述一下腊肉炒木耳的做法和所需材料，以便您自己制作这道菜。
材料：
1. 腊肉：150克
2. 木耳：适量
3. 大葱：1根
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 干辣椒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 食盐：适量
10. 白糖：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将腊肉切成薄片，备用。
2. 将木耳泡发，洗净，撕成小朵，备用。
3. 将大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腊肉片翻炒至微卷。
5. 加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
6. 加入木耳，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、食盐和白糖，翻炒均匀，让木耳充分吸收调料的味道。
8. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅。
希望这些信息对您有所帮助。祝您烹饪愉快！
辣椒炒腊肉木耳怎么炒
辣椒炒腊肉木耳是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 腊肉：100克
2. 木耳：适量（根据个人口味选择）
3. 辣椒：2-3个（根据个人口味选择）
4. 大葱：1根
5. 生姜：1小块
6. 大蒜：3瓣
7. 青椒：1个（可选）
调料：
1. 盐：适量
2. 生抽：1汤匙
3. 老抽：1茶匙
4. 料酒：1汤匙
5. 白糖：1茶匙
6. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：腊肉切成薄片，木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；辣椒切成丝；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青椒切丝。
2. 烧一锅热水，将泡发好的木耳焯水，捞出备用。这样可以去除木耳的杂质，使口感更好。
3. 热锅凉油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腊肉片，翻炒至腊肉片变色，油脂部分析出。
5. 加入辣椒丝，翻炒均匀，让辣椒丝充分吸收油脂。
6. 加入焯好水的木耳，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 醉后加入大葱段和青椒丝，翻炒均匀，使菜肴更加丰富多彩。
9. 炒至所有食材熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让辣椒和木耳充分入味。
10. 出锅装盘，一道美味的辣椒炒腊肉木耳就完成了。
温馨提示：腊肉本身含有较高的盐分，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些其他调料，如鸡精、花椒等。
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