炖鲐鲅鱼做法大全，炖鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味窍门

摘要：炖鲐鲅鱼,鲐鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的炖鲐鲅鱼的做法：,1 将鲐鲅鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。,2 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量...

炖鲐鲅鱼

鲐鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的炖鲐鲅鱼的做法：

1. 将鲐鲅鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。

2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量料酒。

3. 放入鲐鲅鱼，两面煎至微黄。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐等调料，加入适量清水。

5. 大火煮开后转小火慢炖，至鱼肉熟烂入味。

6. 撒上香菜即可出锅，鲜美的鲐鲅鱼就炖好了，快来尝尝吧！

炖鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味窍门

炖鲅鱼是一道美味的海鲜菜肴，以下是一种简单且无腥味的炖鲅鱼的方法：

所需材料：

1. 鲅鱼 500克

2. 葱 1根

3. 姜 3片

4. 大蒜 5瓣

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 白糖 适量

9. 盐 适量

10. 香菜 适量

步骤：

1. 鲅鱼处理干净，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

2. 将葱切段，姜切片，大蒜拍扁备用。

3. 烧一锅热水，将鲅鱼焯水，去除血水和腥味。捞出备用。

4. 锅里加入适量的油，油热后加入葱、姜、大蒜炒香。

5. 加入适量料酒，炒匀后加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

6. 加入焯好水的鲅鱼，大火烧开后转中小火炖煮20-30分钟，直到鱼肉熟透。

7. 根据个人口味加入适量盐调味，炖煮几分钟后即可关火。

8. 出锅前撒上香菜段，增加口感和味道。

这样炖出来的鲅鱼鲜嫩可口，无腥味，简单易做。

炖鲐鲅鱼做法大全

炖鲐鲅鱼的做法如下：

食材准备：

* 鲐鲅鱼500克

* 大葱2根

* 生姜3片

* 蒜3瓣

* 干辣椒3个

* 料酒适量

* 生抽适量

* 老抽适量

* 白糖1小勺

* 盐适量

* 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鲐鲅鱼处理干净，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

2. 大葱切段，生姜切片，蒜拍碎后切成蒜末，干辣椒剪成小段备用。

3. 热锅凉油，油热后放入白糖小火慢慢炒化，炒至红色时放入鲐鲅鱼翻煎至两面微黄。

4. 加入姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入适量的清水。

6. 大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼肉熟透后即可捞出装盘。

7. 根据个人口味可以撒上一些葱花或者香菜进行点缀。

这样，一道美味的炖鲐鲅鱼就做好了。在炖制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，以获得醉佳口感。此外，炖鲐鲅鱼还可以搭配一些豆腐、蘑菇等食材一起炖煮，增加营养价纸和口感层次。

请注意，鲐鲅鱼属于深海鱼类，体内含有毒素，因此在处理和烹饪过程中需要特别注意安全，避免中毒事件的发生。