闽南大蒜炒猪肝怎么炒

摘要：闽南大蒜炒猪肝的做法,闽南大蒜炒猪肝是一道色香味俱佳的美食。首先，准备新鲜的猪肝，切成薄片，用清水反复冲洗，去除血水。然后，将猪肝放入沸水中焯水，捞出沥干水分。...

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闽南大蒜炒猪肝的做法

闽南大蒜炒猪肝是一道色香味俱佳的美食。首先，准备新鲜的猪肝，切成薄片，用清水反复冲洗，去除血水。然后，将猪肝放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

接下来，准备好大蒜、姜片、红辣椒以及葱花等调料。热锅凉油，放入大蒜、姜片和红辣椒翻炒出香味。然后，将猪肝放入锅中，快速翻炒均匀。

在炒制过程中，可以加入适量的盐、料酒和生抽等调味料，以提升菜肴的风味。醉后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

闽南大蒜炒猪肝的口感鲜嫩，蒜香浓郁，猪肝鲜美可口，深受食客们的喜爱。这道菜不仅保留了猪肝的营养价纸，还融入了闽南特色的烹饪手法，是家常美味的好选择。

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